中國白酒地圖 |在你的家鄉 都喝什么? |
| 查看:208 發布時間:2021/12/21 15:11:54 |
有我國人的地方 都必定有一張熱氣騰騰的餐桌 更有必不可少的 ——酒 不同地方的酒,就像不同地方的人 水土有別,秉性各異 酒的風格也截然不同 1
醬香王國 受青藏高原影響,貴州形成了自中部向北、東、南三面傾斜的地貌格局,這里的河流順地勢分流而下,一條赤色河流經滇、黔、川邊境,而后匯入長江——這就是赤水河。
在赤水河兩岸并延赤水河向外輻射到四川瀘州二郎鎮,孕育出茅臺、郎酒、董酒、習酒、國臺、金沙等。 川派濃香 發源于青藏高原唐古拉山脈的長江,川酒帶來了取之不竭的活水,五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌舍得等,無不飽受長江水滋養,川酒“六朵金花”盛名一時:五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、郎酒、沱牌 。
江淮名士 蘇北自古是酒鄉,淮安、宿遷、漣水的“三溝一河”聲名遠揚,三溝指的是雙溝、湯溝、高溝,一河指的是洋河。 而徽酒最負盛名者,非亳州古井貢莫屬,人稱“酒中牡丹”,其他諸如口子窖、迎駕、種子酒、高爐家……等,共同構成了徽酒舉足輕重的地位 。
中原群雄
中原,即是以洛陽至開封一帶為中心的,黃河中下游地區,自古以來就是中華民族的發祥地,被視為天下之中心,天下酒風,于斯為盛。 河南,作為一個人口過億,白酒消費超過60億的超級大省,自古就是酒的發源地之一,我國釀酒起源的傳說,“杜康釀酒”、“儀狄造酒”皆出自于此。
歷史上名酒軼事亦層出不窮,公元208年,曹操平定北方,率百萬雄師,飲馬長江,與孫權決戰,是夜明月皎潔,酒酣之時,慷慨而歌,“何以解憂,唯有杜康”。
悠悠千載,酒風流傳,豫酒六朵金花,杜康、宋河、寶豐、仰韶、張弓、賒店,在這片古老的土地上竟相逐鹿。 兩湖風流 兩湖產區主要為長江中游湖南、湖北、江西三省,擁有鄱陽湖及洞庭湖兩大淡水水域。酒鬼酒、武陵、瀏陽河酒、白云邊、枝江、黃鶴樓、稻花香、四特酒等,皆出與此。
嶺南奇香 五嶺以南為廣東、廣西,盛產米香型白酒, 三花酒、湘山、長樂燒等的氤氳米香由此醞釀。
齊魯爭芳 而今的齊魯大地,景芝酒、孔府家酒、蘭陵、扳倒井、古貝春……等爭芳斗艷?鬃佑性疲骸笆巢粎捑,膾不厭細……肉雖多,不使勝食氣。唯酒無量,不及亂!币馑际侨怆m然多,卻不可多吃,而酒卻可以不限量,只要保持禮儀即可,一語窺見酒風之烈。
華北爭雄 華北平原,位于黃河以北,受黃河水哺育。山西以汾酒揚名天下,河北衡水老白干亦聲名遠著。
上世紀六七十年代 ,紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭……等紛紛崛起,給*帶來地道的北京味兒。 其它名酒 我國地域之廣袤,造就的名酒數不勝數,群星閃耀,陜西的西鳳酒、太白酒,新疆的伊力特,黑龍江的玉泉酒,臺灣的金門高粱…… 品質有高低,風格無高下,酒雖好,但是也要注意適度。
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