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    我國人是離不開酒的，酒是伴隨我國人一生的儀式。家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒，大婚的時候，工作應酬的時候……這一生要喝那么多次酒，你對白酒了解有多少？

    經常會有酒友問到“白酒多少度數的挺好喝?”、“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”等等類似的問題，顯然對白酒知識了解的不夠。今天整理了對于白酒提問最多的幾個問題，給各位酒友們一一解答。

    01什么白酒不上頭？

    白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用自然發酵、手工釀造的純糧食白酒，如杜康陳酒，由于它的燒制過程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中乙醛和雜醇油含量非常低，喝后不上頭。

    02白酒可助睡眠？

    白酒對人神經系統有鎮靜作用，尤其是純糧釀造的白酒。以純糧食為原料，純糧經微生物轉化后，生成了大量谷氨酸，對睡眠有利。

    03運動后喝些白酒能緩解疲勞？

    人運動后體內會產生大量乳酸，導致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴張血管，它的蛋白質氨基酸含量極為豐富，能與體內乳酸發生蛋白質磷酸化反應，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。

    04白酒喝過量挺好不要摳喉催吐？

    催吐容易造成十二指腸內容物逆流，進入腹腔腐蝕肝膽等內臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，或用其他方法解酒，切勿輕易扣喉催吐。

    05為何白酒不用易拉罐裝？

    白酒不用易拉罐裝，是因為乙醇等物質很容易酸敗，產生的酸性物質會腐蝕罐體導致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹會增加罐壁強度，白酒中無大量氣體，罐壁會不結實。

    06辨別白酒好壞最實用的方法是看掛杯度？

    一般來說純糧釀造的酒，酒體比較厚重醇和，純糧酒把酒杯傾斜后慢慢回正，杯中酒會像蜜一樣掛在杯壁上，所以一般通過掛杯與否來判斷酒質好壞。

    07微黃色的白酒反而是好白酒？

    白酒的顏色分為無色和微黃色兩種，大多數的白酒是無色的，但純糧自然發酵釀造的原漿酒，或發酵期、貯存期較長的白酒會呈現微黃色，這也是正常現象。